Um dos maiores legados da minha ascendência italiana é a paixão por massas.
Uma das injustiças que se faz com este prato, porém, é no serviço delivery de restaurantes. Não é incomum que os estabelecimentos não tenham embalagens apropriadas para tele-entrega de massa. A coitada normalmente chega ao destino já fria e/ou totalmente revirada.
Mas e se houvesse um lugar especializado neste tipo de delivery?
Pois é assim que funciona a Pasta in Box, inaugurada em Porto Alegre no ano passado.
Embora o serviço de entrega (que funciona apenas à noite) seja mesmo o grande diferencial, fomos até o restaurante conhecer a novidade.
O ambiente não é grande, são apenas seis mesinhas e um balcão disponíveis nos horários de almoço e de jantar.
Fizemos nossos pedidos logo na chegada, no balcão. Como um fast-food de massa. =]
Primeiro elege-se o tipo de massa: as variedades são tortelone (há sete recheios diferentes), penne ou nhoque de batata. Os preços são de acordo com o tamanho: pequeno R$ 12,90, médio R$ 15,90 e grande R$ 18,90.
Depois escolhe-se um dos seis molhos, como basílico, pesto, bolonhesa e funghi.
Foi só ler as palavras “gorgonzola” e “cebola caramelada” que rapidamente tomei a minha decisão. A minha caixinha foi a do Tortelone de Gorgonzola com cebola caramelada. Pra melhorar ainda mais, um dos melhores molhos do mundo, o Quatro queijos: queijo provolone, parmesão, gorgonzola e requeijão, combinados com molho bechamel e vinho branco. Óbvio, com estes ingredientes, estava super gostoso!
O Alexandre optou pelo Tortelone de Ricota com Nozes com molho Parisiense, composto de presunto, champignon, molho bechamel e vinho branco. Não sobrou um tortelone sequer…
Apesar de já satisfeito, ele fez questão de uma boa sobremesa: Mousse de chocolate (R$ 4,00). Sabe das coisas, esse meu namorado.
Os pedidos vieram rapidamente e a qualidade das caixinhas nos impressionou positivamente. As práticas massas fast-food da Pasta in Box nada deixam a desejar a um bom (e slow) restaurante italiano!
Pasta in Box
http://www.pastainboxexpress.com.br
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Delivery: (51) 3085-1333
Rua Vicente da Fontoura, 2671 – Bairro Rio Branco – Porto Alegre

































































