Não é um Guia

Para tornar especial o último post do ano, fiz uma seleção e escolhi a melhor experiência gastronômica vivida em 2010. Não é por menos que a foto que ilustra o cabeçalho deste blog foi obtida nesta experiência. Não se trata de um restaurante convencional, já que ele não está localizado em uma única cidade, nem sequer em um mesmo país. Como assim? Simples: o restaurante fica em um trem.

Em fevereiro deste ano, eu e o Alexandre tivemos a feliz ideia de viajar de Praga para Budapeste por via ferroviária. Menos poluente, mais segura e mais romântica do que seria se fosse feita de avião, nossa viagem de trem durou cerca de sete horas, começando na República Tcheca e passando pela Eslováquia até chegar na Hungria. Campos e cidades cobertos de neve foram as belas paisagens vistas pelas janelas.

Dentro do trem, encontramos no restaurante a nossa atração. Localizado em um vagão próprio, o restaurante é composto por dois ambientes. Na frente, um pequeno espaço com duas ou três mesinhas serve como uma espécie de bar. No meio do vagão, um balcão e a cozinha. No último ambiente, em um espaço confortável, ficam as mesas.

Como nossa viagem começou bem cedinho, nossa primeira experiência por lá foi no café da manhã. Dispensei os pratos com presunto, tão comuns na culinária do leste europeu, e apostei em uma doce opção: panqueca de chocolate com chantilly. Para a minha surpresa, ela veio numa excelente apresentação. Para acompanhar, um café com leite.

Cabe justificar o motivo de eu ter me surpreendido positivamente. O que ocorreu é que encontramos só uma pessoa atendendo no restaurante, um senhor com uma aparência sisuda. Além de chef, ele também recebeu os pedidos, serviu os pratos e fez a cobrança. Fora isso, é importante ponderar que os pratos eram relativamente baratos. Ambos motivos me fizeram – erroneamente – acreditar que as refeições não seriam tão gostosas e bem apresentadas como acabaram demonstrando ser.

Depois do café da manhã, voltamos a caminhar pelo trem e descansar em nossos assentos. Não tardaríamos, porém, a voltar ao melhor vagão. No início da tarde, retornamos ao restaurante para o almoço. Ao contrário do começo da viagem, quando o trem estava cheio, agora ele encontrava-se quase vazio, já que muitas pessoas já haviam desembarcado no caminho. Por conta disso, o restaurante também estava sem movimento, com apenas uma ou duas mesas ocupadas.

Para a entrada do almoço, nada melhor do que uma sopa de legumes bem quentinha. Sopa e neve definitivamente são uma grande combinação. Só não dá para se empolgar e comer muito pão, caso contrário a refeição pode terminar por ali mesmo.

Os pratos principais estavam tão bem apresentados quanto a panqueca da manhã. E muito gostosos também. A minha escolha foi um penne com frango e molho de queijo. Muito queijo!

O Alexandre almoçou um prato composto por filé de porco, batatas com champignon e salada. Segundo ele, a refeição estava maravilhosa.

Abdicamos da sobremesa, pois já estávamos quase chegando em nosso destino. Uma pena terminar uma viagem tão gostosa (em todos os sentidos). A recompensa, entretanto, foi desembarcar sob a neve de Budapeste, cidade que rendeu várias outras experiências gastronômicas. Mas isso, obviamente, será assunto em novos posts.

Tenham todos um delicioso 2011!