É muito legal quando se conhece um restaurante que não é simplesmente um estabelecimento comercial, e sim um lugar que tem uma história bacana, um cuidado primoroso com os ambientes e com o cardápio.
É este o caso da Casa de Madeira Bistrô, situado no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves.
O restaurante resgata a história dos primeiros imigrantes da região, traduzindo a culinária do período de 1876 a 1920, marcada pela caça de aves, criação de pequenos animais e plantio de milho e de uva. Assim, o cardápio reproduz quase que fielmente o almoço dos imigrantes que desbravaram o Vale dos Vinhedos. Legal, né?
Mas antes de servir a comida, é importante falar dos ambientes, que também são muito originais. O primeiro pavimento, onde ficam as mesas, é um porão de pedras construído por volta de 1900. Apesar do estilo rústico, a decoração moderna deu um ar de sofisticação ao ambiente.
Já o segundo andar, que funciona para eventos ou quando o restaurante está cheio, foi construído em 1927. Graças a um primoroso trabalho de reforma, tudo parece bem novinho.
De volta à mesa, começamos pelo vinho. O Casa de Madeira pertence ao Grupo Famiglia Valduga, por isso são os vinhos Valduga que se apresentam no cardápio de bebidas.
O prato oferecido foi o Imigrante 1876, que tem a codorna como protagonista (representando as aves de caça), acompanhada de uma sequência de outras delícias. Na mesa italiana, a comida é sempre farta! O valor do almoço é R$ 39,00 por pessoa – sem incluir bebidas e 10% do serviço.
Logo que chegamos, veio à mesa o couvert de pãezinhos quentinhos, acompanhados de berinjela e de uma geleia de pimenta, morangos e gorgonzola (muuuuito boa!).
Não demorou para que os pratos fossem servidos. Primeiramente, as duas saladas: Radicci con Pancetta (radicci fresco com bacon frito e vinagre balsâmico) e Insalata Mischiata (alface americana, alface crespa, rúcula, alface mimosa, geleia de Cabernet Sauvignon, tomate seco, queijo e pão tostado).
Um dos melhores pratos foi a simples e gostosa Polenta Tradizionale (polenta mole com molho e queijo).
A indispensável massa foi representada pelo Tagliatele al Pesto (massa caseira grossa feita a mão ao pesto de manjericão).
Na sequência veio o Gnochi a Sorrentina (nhoque de batata doce ao molho de tomates frescos, queijo e manjericão). Nunca havia provado nhoque de batata doce, adorei!
Eis a estrela da casa: Codorna in Pignatta (codorna cozida ao vinho branco, ervas aromáticas e cebola roxa).
Confesso que não sou fã da codorna, por isso fiquei feliz quando veio o filé de peito de frango grelhado.
Finalizando em grande estilo, a sobremesa foi o Gellato (sorvete com cobertura de geleia). O Alexandre escolheu a geleia de amora, e eu fiquei com a de mirtilo.
Pratos cuidadosamente planejados, bem preparados e servidos. O almoço na Casa de Madeira Bistrô não é apenas uma refeição, mas uma experiência que permite vivenciar a cultura da imigração italiana.
Casa de Madeira Bistrô
http://www.casamadeira.com.br
Fone: (54) 2105.3122
Linha Leopoldina – Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS
